物資選定委員会
開催風景
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- 平成３１年度第４回物資選定委員会（１２月３日／栂文化会館）
- 平成３１年度第３回物資選定委員会（１０月1日／栂文化会館）
- 平成３１年度第２回物資選定委員会（７月２日／栂文化会館）
- 平成３１年度第１回物資選定委員会（４月２３日／栂文化会館）
- 平成３０年度第６回物資選定委員会（３月５日／栂文化会館）
- 平成３０年度第５回物資選定委員会（１月３１日／栂文化会館）
- 平成３０年度第４回物資選定委員会（１２月４日/栂文化会館）
- 平成３０年度第３回物資選定委員会（１０月２日/栂文化会館）
- 平成３０年度第２回物資選定委員会（７月３日/栂文化会館）
- 平成３０年度第１回物資選定委員会（４月２６日/栂文化会館）
- 平成２９年度第６回物資選定委員会（３月１日/栂文化会館）
- 平成２９年度第５回物資選定委員会（２月２日/栂文化会館）
- 平成２９年度第４回物資選定委員会（１２月５日/栂文化会館）
- 平成２９年度第３回物資選定委員会（１０月６日/栂文化会館）
- 平成２９年度第２回物資選定委員会（７月４日/栂文化会館）
- 平成２９年度第１回物資選定委員会（４月２５日/栂文化会館）
- 平成２８年度第６回物資選定委員会（３月２日/栂文化会館）
- 平成２８年度第５回物資選定委員会（２月２日/栂文化会館）
- 平成２８年度第４回物資選定委員会（１２月１日/栂文化会館）
- 平成２８年度第３回物資選定委員会（１０月６日/栂文化会館）
- 平成２８年度第２回物資選定委員会（７月１日/栂文化会館）
- 平成２８年度第１回物資選定委員会（４月２６日/栂文化会館）
- 平成２７年度第６回物資選定委員会（3月2日/栂文化会館）
- 平成２７年度第５回物資選定委員会（２月２日/栂文化会館）
- 平成２７年度第４回物資選定委員会（１２月１日/栂文化会館）
- 平成２７年度第３回物資選定委員会（１０月１日／栂文化会館）
- 平成２７年度第２回物資選定委員会（６月３０日／栂文化会館）
- 平成２６年度第６回物資選定委員会（３月３日／栂文化会館）
- 平成２６年度第５回物資選定委員会（２月３日／栂文化会館）
- 平成２６年度第４回物資選定委員会（１２月２日／栂文化会館）
- 平成２６年度第３回物資選定委員会（１０月７日／栂文化会館）
- 平成２６年度第２回物資選定委員会（７月１日／栂文化会館）
- 平成２６年度第１回物資選定委員会（５月８日／栂文化会館）
- 平成２５年度第６回物資選定委員会（３月４日／栂文化会館）
- 平成２５年度第５回物資選定委員会（２月４日／栂文化会館）
- 平成２５年度第４回物資選定委員会（１２月３日／栂文化会館）
- 平成２５年度第３回物資選定委員会（１０月４日／栂文化会館）
- 平成２５年度第１回物資選定委員会（５月９日／栂文化会館）
- 平成２４年度第６回物資選定委員会（３月１２日／栂文化会館）
- 平成２４年度第５回物資選定委員会（２月５日／栂文化会館）
- 平成２４年度第４回物資選定委員会（１２月４日／栂文化会館）
- 平成２４年度第３回物資選定委員会（１０月９日／栂文化会館）
- 平成２４年度第２回物資選定委員会（７月１１日／栂文化会館）
物資選定委員会
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給食協会において購入する学校給食物資の選定について、保護者、衛生専門家、栄養教諭・学校栄養職員、保健給食課職員その他関係者の意見を広く聴取するため、物資選定委員会を開催する。
構成
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公益財団法人堺市学校給食協会 理事長 1名 公益財団法人堺市学校給食協会 事務局長 1名 保護者(各ブロック代表) 7名 給食主任(各ブロック代表) 7名 栄養教諭または学校栄養職員(各ブロック代表) 7名 堺市教育委員会 学校管理部 保健給食課技術職員(栄養士) 2名 堺市教育委員会 学校管理部 保健給食課職員 4名以内 平成31年度 開催日及び予定(年6回開催)
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第1回 平成31年4月23日 (6・7月分使用分) 第2回 令和元年7月2日 (9・10月分使用分) 第3回 令和元年10月1日 (11・12月分使用分) 第4回 令和元年12月上旬 (1・2月分使用分) 第5回 令和2年2月上旬 (3月分使用分) 第6回 令和2年3月上旬 (4・5月分使用分) 工場見学会 令和元年7月下旬 選定方法
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各ブロックで使用する食品を下記内容等について委員で協議し、必ず3品以上選定する。
(委員は各ブロック、保護者・給食主任・栄養教諭の3名)- 規格が使用する献立に適しているか検討する。
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商品説明書・製造工程表から安全衛生面などの確認をする。
（保健所職員、保健給食課職員の助言を得る） - 味、品質、価格及び児童の嗜好等について検討する。
- 大量調理の可否を検討する。
- 栄養価、食品構成、使用添加物等について検討する。
- 記録表に選定理由を記入する。
- 記録表の採用欄に優先順位を記入する。
物資調整会議
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給食協会が購入する学校給食物資の内、同一製品の使用については、献立ブロック単位で可能な限り、同日に同メーカーの使用を避ける調整を行うため、物資調整会議を開催する。
構成
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栄養教諭または学校栄養職員（各ブロック代表） 6名 堺市教育委員会 学校管理部 保健給食課技術職員（栄養士） 1名 平成31年度 開催日及び予定(年6回開催)
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第1回 平成31年4月25日 (6・7月分使用分) 第2回 令和元年7月4日 (9・10月分使用分) 第3回 令和元年10月上旬 (11・12月分使用分) 第4回 令和元年12月上旬 (1・2月分使用分) 第5回 令和2年2月上旬 (3月分使用分) 第6回 令和2年3月上旬 (4・5月分使用分)