物資選定委員会 開催風景
平成３０年度第５回物資選定委員会（１月３１日／栂文化会館）
平成３０年度第５回物資選定委員会
（平成３１年１月３１日/栂文化会館）
今回の選定物資は
小学校が４６品目、１８６種類
中学校が４６品目、１８５種類でした。
味噌の選定です。
献立に合わせて、赤みそ・白みそ・豆みそを使用します。それぞれを混ぜて使うこともよくあります。
カレールウ、ハヤシルウ、ホワイトルウです。
栄養素のほかに、溶けやすさや調理のしやすさなども確認しながら選定しています。
３月のひなあられ、５月の柏餅も並びました。
子どもたちが楽しみしている行事食に使われます。